怎样自制腊肉 趣知站 生活常识 2.71W 大中小设置文字大小 腊肉是指肉经腌制后再经过日光下曝晒的过程所成的加工品,防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,那怎样自制腊肉呢?下面就来看看吧。操作方法(01)准备老抽,生抽,食盐,冰糖,白酒,八角在碗中混合均匀,调成腌料汁。(02)调好的倒在五花肉上,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏室腌制2天左右。(03)三天后取出,放在通风处阴干。(04)大概五天左右,肥肉就会泛油。(05)再过几天后,猪肉的肉质会变紧,颜色也会更深,这样腊肉就做好了。 TAG标签:腊肉 #