做豆浆的过程中应该注意哪些问题？

由于豆浆的营养价值不错，所以现在很多家庭都会直接购买豆浆机，自己在家里面做豆浆。做豆浆看似是一个比较简单的事情，但是在做豆浆的过程中还是有许多需要注意的问题，让我们一起来看看这些需要注意的问题吧！

操作方法

（01）打豆浆的种类其实除了黄豆可以打豆浆以外，其它很多种豆类都可以打豆浆，如果想要在口味、质感和营养方面追求更多的话，可以在制作豆浆的过程中，用绿豆、红小豆、黑豆这些豆类制作豆浆，除了口感和营养不一样以外，喝起来的口味也是非常不同的。

（02）浸泡豆类在制作豆浆的过程中，会有一个浸泡豆类的步骤，如果在天气寒冷的状况下制作豆浆的话，浸泡豆类的时候，可以直接在室温下面浸泡豆类，但是如果在比较炎热的天气里面浸泡豆类的话，最好浸泡好了以后直接放到冰箱里面，这样泡的豆类不容易变质，产生酸味。

（03）豆类出芽很多朋友在浸泡豆类的过程中，会出现豆类出芽的状况，不知道这种能不能打豆浆。如果出现这种状况，其实还是可以打成豆浆的，因为在出芽的过程中，毒素还没有产生，所以可以放心的打豆浆。

（04）浸泡豆类的水温很多朋友在制作豆浆的过程中，不知道浸泡豆类的水温大概需要什么温度，大多数豆类，由于表面有活性物质，如果直接用比较热的水进行浸泡的话，就会破坏这种活性物质，但是如果用比较冷的水浸泡的话，浸泡的时间就会变长。所以想要更好的浸泡豆类，可以用和室温差不多的水来浸泡豆类就可以了。

（05）正确制作水果、蔬菜豆浆在制作豆浆的过程中，很多朋友为了让豆浆的营养更加丰富，所以会在豆浆里面添加一些水果或者蔬菜。但并不是所有的水果和蔬菜都可以加到豆浆里面，对于一些像番茄一样的酸性水果或者蔬菜，最好不要加到豆浆里面，因为豆浆遇到酸性水果、蔬菜的话会沉淀。

（06）打干豆很多朋友觉得制作豆浆太麻烦了，还要浸泡豆类，所以很多朋友在做豆浆的时候直接打干豆，其实这是一种非常得不偿失的行为，打豆浆之前之所以将豆类浸泡，第一个原因是为了让豆浆喝起来的口感更加细腻，第二个比较重要的原因就是浸泡豆类的话，可以让里面的营养物质更好的溶出，这样的豆浆喝起来更加的健康，所以在打豆浆的时候一定要用浸泡过的豆类。

（07）防止黄曲霉素在制作豆浆的过程中，如果操作不当的话，很容易产生黄曲霉素，这种物质可以影响到人的生命健康。如果想要有效的防止黄曲霉素的话，在购买豆类的时候，一定不要购买那些受潮的豆类。在浸泡豆类的时候，水要完全淹没豆类，这样浸泡豆类的话，就可以隔绝外界的氧气，产生黄曲霉素的条件就不存在了。

（08）正确保存做好的豆浆刚做好的豆浆是滚热的，如果过一会儿要喝豆浆的话，可以直接把滚热的豆浆放在比较耐热的容器里面保存，如果想要保存时间长一点的话，可以直接等豆浆凉了以后在放到冰箱里面保存。