鲍鱼捞饭的家常做法

大家知道鲍鱼有养肝明目、补虚、润肺的功效，最近经常做鲍鱼捞饭，现在分享下我的做法

操作方法

（01）鲍鱼去内脏清洗干净，并切花刀，用鲍鱼汁腌制片刻

（02）西兰花掰小朵入开水锅中焯烫

（03）将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开，转小火煨20分钟左右即可

（04）米饭盛好，摆上西兰花，然后放上鲍鱼，浇上汁就好了

特别提示

鲍鱼内胆要清洗干净，否则影响口感

煨鲍鱼时候一定要小火，不然就糊了哦

焯烫西兰花时候加点油和盐，可以让成品色泽感好