菜团子的制作

俗话说，鱼生火肉生痰，蔬菜豆腐保平安。今天我们学学菜团子的包制，一学就会，好吃味美，材料自选，新鲜的蔬菜野菜都行，我用的是自家菜园种的小白菜。早上吃个菜团子再喝碗小米粥，半天的营养就全了。

操作方法

（01）把一半白面一半玉米面倒入盆中，放入酵母粉，用手拌匀。

（02）面粉中加入清水和匀柔光，醒发两个小时左右

（03）面粉发成这样就好了，放到面板上揉长搓剂，制皮备用 。

（04）把洗好，晾干水分的小白菜切小段放入干燥盆中，加上粉丝，花椒粉，盐，油备用

（05）把调好的菜叶放到面皮里，团捏包好，包好的菜团上锅蒸，大约20分钟

（06）开锅20分钟后，停火，点按一下菜团皮面，按下立刻弹起就熟了。