茄子火腿面的美味做法

美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。面条一直是小乐的最爱，而且做法简单快捷，今天小乐做了茄子火腿面分享给大家。

操作方法

（01）锅里加水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水放入大碗里。

（02）葱切成葱花。

（03）茄子去皮，切成条状，用清水浸泡一下。

（04）火腿也切成和茄子大小相仿的条状。

（05）炒勺里加入底油烧热，放入火腿，煸炒至表面略微金黄即可。

（06）然后放入葱花煸炒出葱香。

（07）放入茄条，翻炒使茄条略微变软。

（08）然后放入食盐，生抽，翻炒使调料与食材均匀混合即可。

（09）把做好的茄子炒火腿倒在面条上，就可以上桌了，吃前搅拌一下。

特别提示

茄子在切成我们需要的形状后，最好用清水泡一下，不然茄子会变色发黑。