做葡萄酒的方法

相信很多人都喝过葡萄酒的吧，那你知道它是怎么制作的吗？下面我们就一起来学学吧。

操作方法

（01）首先将葡萄洗干净，晾干后将它捏破后放入玻璃容器里面。

（02）放进葡萄后把容器的口用保鲜纸封住。

（03）等过了24小时之后就可以加入适量的白糖进去。

（04）把白糖和葡萄搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，但是不能封的太紧，每天搅拌两次，把葡萄往汁里压。

（05）在第四天的时候加入适量白糖，等它继续发酵直到第七天，每天继续二次搅拌。

（06）发酵至第七天的时候可以看到皮渣已经分离了，现在就可以将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出来。

（07）过滤好的葡萄汁应该放在阴凉的地方进行二次发酵，这个时候会产生很多细小的白色泡沫，为了让气体能够放出，盖子不要盖紧，并继续发酵七天。

（08）接着就把葡萄酒倒出到另一容器里并将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放进冰箱里面保存就可以了。

特别提示

1.装葡萄酒的容器不能用铁质的，最好是用玻璃容器。<br/>2.葡萄清洗时不要将葡萄表皮上的一层霜样的物质清洗掉，那是天然的酵母，有助于发酵。