牛油果的食用方法

牛油果有名鳄梨，是一种营养价值很高的热带水果，因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。牛油果的吃法比较多，那么有哪些吃法更为美味更为营养呢？

操作方法

（01）如何区分牛油果是否已经成熟可以通过用手按压的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。 如果按压起来，手感软硬适中，稍微按压就可以可以感觉按得动，那就是最适合的食用状态。这时候的牛油果外皮是黑绿色， 用刀切开里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑，这是最佳状态的牛油果。

（02）如何取出牛油果肉把牛油果清洗干净后，握在手里，用刀沿着外围划一圈，然后两手握住牛油果扭一扭，就掰成了两半，接着可以用一把稍微锋利一点的刀轻轻地扎进牛油果核，一拉就把果核拉出来了，这时再在果肉上划十字刀，用勺子就能轻松地取出果肉了。

（03）最直接的吃法将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，不过有很多人第一次吃可能都会吃不惯。

（04）牛油果可以做点心——抹面包片将牛油果切开后用勺子挖出果肉，在上面撒上一些坚果碎，然后用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，如果再加上一些蜂蜜，口感就更好了。

（05）牛油果可以做点心——烤牛油果牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进进烤箱，5分钟就可以享受美味了。

（06）牛油果可以做点心——牛油果土司牛油果去皮后，再挑出果核，将牛油果肉切成薄片，直接夹在面包里，既营养又好吃。

（07）牛油果可以做沙拉将生的牛油果对半切开，去掉果核，再将果肉切成丁，然后可以选择你所喜欢的水果和蔬菜，一起切成小丁，把所有的一起搅拌好，再加上一些沙拉酱或者蜂蜜芥末汁就可以了。

（08）牛油果可以做饮料——牛油果奶昔用1个新鲜牛油果，去皮去核，将其中半个切成小块，再将1根香蕉同样也切成小块，一起放入搅拌机中，再倒入1/2杯酸奶，搅匀就可以食用了，如果加入适量蜂蜜，口感会更佳。

（09）牛油果可以做饮料——牛油果奶香核桃饮把一个成熟的牛油果对半切开，去掉核，把牛油果肉、核桃、牛奶、蜂蜜一起放入搅拌机搅打均匀，倒入杯中，再撒上一些核桃碎做装饰，一杯美味又营养的牛油果奶香核桃饮就做好了。

（10）牛油果可以做饮料——牛油果牛奶用熟透的牛油果加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就做成了香浓可口的牛油果牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，非常好喝。

（11）牛油果可以做饮料——牛油果酸奶把成熟牛油果的果肉放到碗中碾碎，再加上适量的酸奶，搅拌之后加上少许蜂蜜，如果喜欢的话，还可以加入一些柠檬汁，这样味道就更好了。

（12）牛油果可以做小零食——砂糖牛油果挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入1小勺白砂糖拌匀，直接用勺子舀着吃。如果放入冰箱冷藏2小时以上再食用，会比冰激凌还好吃。

（13）牛油果可以做小零食——蜂蜜牛油果将牛油果对半切开之后去核以及果皮，然后一半的牛油果果肉放入碗中，加上少量的蜂蜜快速的搅拌之后就可以开吃了。

（14）牛油果可以做菜——蘸芥末酱油把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取1个青色较生的牛油果，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成薄片状，蘸取生抽和芥末，口感就类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

（15）牛油果可以做菜——牛油果甜汤将牛油果、雪梨、苹果还有白砂糖准备好，这是因为牛油果油性大同时味道也有些苦涩，所以需要选择一些味道比较甜的东西来中和一些。将水果切片，然后和白砂糖一起放入锅中熬煮几分钟就可以开吃了。

（16）牛油果可以做菜——牛油果焗虾仁准备好牛油果、新鲜的虾仁、南瓜还有一些调味品。虾仁洗净，南瓜切成小块，并用勺子挖出牛油果肉，把所有食材一起放入锅中搅拌，然后用小火熬煮，再根据自己的喜好撒上甜的或咸的调味品，最后松入烤箱稍微烘烤一下就完成了。