柿饼是怎么做的

柿子好吃，柿饼更好吃。当柿子上市的季节，不妨买些来自己做柿饼。那么柿饼怎么做呢？下面小编就给大家分享一下柿饼的做法吧。

操作方法

（01）挑选由黄转红的柿子，要硬的、形状匀称的。

（02）将柿子刮去外皮。

（03）柿子皮在阳光下暴晒干后备用。

（04）柿子蒂边角去掉后，放草篾上在阳光下晾晒。

（05）晾晒过程中，要注意翻动，同时要捏几次，以便于柿饼蒸好水份并成型。

（06）柿饼晒好后，一层柿皮一层柿子放到坛里装好，等待挂霜即可。

（07）挂霜的柿饼拿出来就可以吃啦。