盘丝饼的做法

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
主要食材：米面类
所需时间：一小时
制作难度：高级

步骤/方法

（01）1取150g面粉，倒入盆中，加水和和盐揉成面团，稍饧。

（02）2饧好的面团放置案板上，稍揉一下。擀成圆形的薄饼。

（03）3切成宽约1cm的长条，刷一层油。

（04）4将长条聚集到一起，捋顺。均匀分割成3等份。

（05）5取1份揪住两端，慢慢抻长。

（06）6从两端向中间卷起。

（07）7将一端盖在另一端上。

（08）8稍整形。其他两份同样操作。

（09）9全部盘好后，按扁成饼坯。

（10）10平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯。

（11）11中小火煎至一面上色后，翻面。

（12）12待饼的两面都呈现金黄色时即熟。

（13）13香酥美味的盘丝饼~做法蛮简单的吧，呵呵~动手试试吧，绝对让家人都喜欢上它呢！