家庭炸南瓜饼方法
南瓜的吃法确实很多，可以蒸着吃，煎着吃，也可以做成南瓜饼，炸着吃。南瓜饼外酥里嫩，软糯香甜，而且色泽金黄，是一道很受欢迎的传统小吃。真可谓色香味俱全，闲暇时光，做一道南瓜饼，与家人分享生活的美好吧！
操作方法
（01）南瓜削去外皮，洗干净，切成块。南瓜外皮比较硬，削皮的时候可以把南瓜改成小一点的条状，再削皮，这样会容易些。
（02）蒸锅加水，放上蒸隔，将南瓜放在蒸隔上，隔水蒸熟。将蒸熟的南瓜盛在盆里，依据自己的口味加入适量的白糖。
（03）用勺子背压成南瓜泥，放置一旁，让其自然冷却，以免烫手。
（04）一点点的加入糯米粉，搅拌均匀，直到能揉成团为止。。糯米粉炸出的南瓜饼会很松软，如果加入的是面粉就会硬一点。
（05）取出一小撮面团，用两手心搓成球状。案板上撒一些干粉，将小面团放在上面，就不会粘案板。
（06）用手轻轻的按压小南瓜面团，压成圆片状。每一个小面团都一一按压成圆形。面团很软，不必太用力，轻轻按压就可以。
（07）把锅洗净，烧干水汽，放油，中火加热，油温升起来时开成小火，把南瓜饼放进油锅里炸。
（08）炸的过程始终是小火，而且要不断的翻动，炸到南瓜饼成金黄色时，捞出来控干油气，装盘，撒上少许白糖，美味的南瓜饼就做好了，趁热来一个，暖胃又解馋！
