鳕鱼的做法宝宝吃
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪很低,含有多种维生素,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”,是很好的食材。
操作方法
(01)不粘锅倒橄榄油,鳕鱼一小块连皮放进去煎熟。可以煎尽量嫩,因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去骨,连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。
(02)白面包去皮切碎。
(03)碗里打入一个鸡蛋,打散后少加一点点盐,也可不加,放入面包碎搅拌均匀。
(04)搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。
(05)用刚才煎鳕鱼剩下的油,将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中,整理成小饼的形状,两面煎熟。
(06)煎好以后呈金黄色,稍晾一下给宝宝吃。
特别提示
1、不能用面粉代替面包,口感和味道差很多。
2、可以加一点奶酪粉,但最好不要加黄油,会太油了。
3、有什么适合的蔬菜也可以加进去试试。