好吃的羊肉饺子馅怎样调制?
羊肉饺子馅的调制方法因地区不同,做法也各不相同。今天小编就把调制羊肉饺子馅好吃的方法分享给大家。
操作方法
(01)调制馅料前先准备好配料:盐,料酒,鸡精,味极鲜酱油,香油,花生油,葱,香菜,姜
(02)羊肉选择比较嫩一点的里脊肉,关键还要加上适量的羊油,这样调制出来的馅料才会鲜香多汁。先切成块再剁成肉泥。
(03)剁好的肉泥放入容器中加入花生油,盐,香油,鸡精,料酒,味极鲜酱油用筷子顺着一个方向搅拌上劲并腌制入味儿
(04)葱、姜剥去外皮,香菜择去老叶子和根清洗干净,分别剁成葱、姜、香菜末
(05)剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中,用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀
(06)大白菜取叶10片左右冲洗干净沥干水分后剁成白菜碎,放入容器中加入适量的盐搅拌均匀,放置5分钟左右腌一下白菜的水分
(07)挤干白菜的水分放入腌制肉馅的容器中,用筷子再次顺一个方向搅拌均匀即可
(08)好吃的羊肉馅调制完成,是不是很简单易学呢!此馅料包饺子和烫面包子都很美味
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