蘑菇汤的家常的做法

蘑菇的种类很多，经常大家经常见到的香菇便是其中一种，其做法也是多样，炒、煮、蒸、炸等样样都可以做出好吃的美味，其中用香菇煮汤也是很常见的一种做法，今天这里介绍几种自己觉得不错的蘑菇汤做法，有兴趣的可以看看。

操作方法

（01）准备若干新鲜香菇，将其剪去蒂头，洗净香菇，然后沿着柄将其撕成小瓣状。

（02）准备若干肉丸，将其取出退冰，然后过水一遍，将其横竖交叉切开。

（03）准备一包糟菜，少许生姜、蒜头、小葱等，将辅料处理成姜丝、蒜末、葱末；糟菜开封，如果不喜欢太酸的，可以将糟菜稍微过水一下。

（04）打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入糟菜、肉丸、香菇，混合翻炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。

（05）一会加入适量水，转大火将其烧开，煮一阵，煮至肉丸浮起后加入少许盐、料酒，拌匀。

（06）试试味道，合适后撒上少许葱花，将其关火装盘，一盘美味的香菇肉丸糟菜汤做好了。

（07）除了这个外还有一个家常香菇汤--香菇肉泥汤，将瘦肉切末，做法也差不多，将肉末先炒香，加入香菇瓣炒香，加入适量水煮熟，调节好味道，合适后即可关火装盘。