家常豆腐汤怎么做好喝

嫩豆腐的吃法非常多，清蒸、凉拌、烧汤，它的味道都是非常美味的。今天用嫩豆腐、西红柿、油泡和鸡蛋一起来烧汤，多种食材搭配营养更加丰富。下面就把这道汤的制作方法分享给大家。

操作方法

（01）把西红柿和小油泡洗干净，切碎备用。

（02）把小葱、香菜洗干净，切成小段。将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，先横着均匀的切几刀，再接着从竖的方向切成长方形的条条。鸡蛋打入碗里备用。

（03）烧热锅放油，把西红柿先放入锅里，用大火炒1分钟。

（04）再把油泡放进锅里炒几下。

（05）在锅里加入适量的开水，用大火煮3分钟。

（06）把嫩豆腐放入油泡西红柿汤中，继续再煮2分钟。

（07）嫩豆腐煮2分钟后，放入小葱、香菜，加入少许盐和生抽。

（08）把淀粉提前加水搅拌均匀，在出锅时把水淀粉快速地倒入锅中，让汤水变得更加浓稠一些。

（09）最后，把煮好的汤装入碗里上桌就可以喝了。