当归红枣香菇炖老母鸡的做法
当归红枣香菇炖鸡，是比较补的汤类，血气不足，或者经常加班，劳累过度的人，可以多喝一些鸡汤，给身体补充营养。下面一起来看看当归红枣香菇炖老母鸡的做法。
工具/材料
老母鸡、红枣、香菇、当归、姜、盐、辣椒、酱油、香油
操作方法
01准备好所有材料：老母鸡半只、香菇4朵、红枣8颗、当归适量。
准备好一些姜片，
先煮一锅开水。
鸡肉清洗干净。
水滚开后，放入鸡肉烫一下，就捞起。
香菇清洗干净，切掉黑色的根部，然后在蘑菇上用刀画个“十”字，这样煮出来的蘑菇会比较入味。
当归要先用温水泡一下，这样沙子才比较容易清洗干净。
红枣对半切开。
把所有材料都放入汤锅里，加入适量的水，加入姜片，开火炖。
大火炖开后，调为中火慢慢熬，大概熬一个小时，就差不多可以了。
然后加入适量的调味料，浓浓的鸡汤就做好了。
下面来做吃鸡肉的酱料。
小辣椒和蒜头剁碎。
一起放入碗中，加入酱油，加入少许的盐，再滴入香油。
沾鸡肉的调味料就做好啦。
下面就可以喝浓浓的鸡汤了。
