清淡去火螺汤怎么做？

夏天天气太热吃饭无味? 吃饭太干太咸？来个下火汤喝喝吧~螺汤是比较清凉的，喝了不会腻。。

操作方法

（01）把买回来的螺用清水浸泡几个小时，去去螺里面的泥。（选的螺要挑活的！）

（02）把锅刷干净，放入适量的水，放入浸泡的螺和姜片，开大火煮。

（03）等螺煮开之后，等螺全都打开时把金针菇刚进去，搅拌一下。

（04）接着把芥菜放进去，迅速搅拌，等芥菜变色，放点盐和酱油，熄火，上汤即可。

特别提示

盐和酱油不要放太多，此汤主打清淡。