凉拌鸡爪的制作方法

凉拌鸡爪酸辣爽口，即可以当菜食用，又可以做小零食，今天给大家介绍一下它的做法吧。

操作方法

（01）把新鲜的鸡爪洗净后剁成小块备用，一般一个鸡爪剁成3块就差不多了

（02）锅中倒入适量的水，把鸡爪大的放入锅中焯一遍水后捞出，洗净表面的浮末

（03）锅中放入适量的水加入少许盐和花椒把鸡爪倒入锅中进行煮制

（04）煮至鸡爪变烂之后捞出用清水冲洗一下表面即可

（05）取一个大一点的容器，切上葱姜蒜末，干辣椒末，然后把鸡爪倒入，调入适量盐，味精，胡椒粉，生抽，醋和少许香油，搅拌均匀

（06）最后把凉拌鸡爪装盘即可。