萝卜丝丸子怎么做

萝卜是秋天的宝，堪比人参，所以在生食，炖煮、腌制之外，也可以偶尔炸一点丸子吃。

操作方法

（01）准备好要用的食材。

（02）将胡萝卜洗净后用擦菜板擦成细丝，然后用刀剁碎一些。

（03）萝卜也要洗净去皮后用擦菜板擦成细丝，然后用刀剁碎一些。

（04）将胡萝卜和萝卜放入拌盆中，然后依次放入五香粉，生抽和盐，搅拌调味。

（05）然后放入面粉和鸡蛋后，顺时针搅拌均匀。

（06）锅内放入宽油，烧至筷子放进去起泡后，就用勺子把萝卜丝丸子舀入锅中炸制，炸到丸子呈微焦黄色就可捞出。（炸制的过程中要用笊篱翻动丸子）

（07）待油再次烧热后，把丸子进行复炸1分钟，使颜色变得更深，丸子皮更加酥脆。

（08）所有的丸子都炸好后，就可以放到桌上给大家享用了。

特别提示

如果想要先团成丸子再炸，要先把萝卜丝挤净水分后再调味搅拌。