家常菜心炒鸡肾怎么做的

材料;
主料：鸡肾若干个 菜心一把
辅料：姜适量 盐适量 白糖适量 蚝油适量
调料：料酒适量 老抽适量 生抽适量 蒜适量

家常菜心炒鸡肾详细制作步骤

（01

02）1. 鸡肾去掉用清水反复冲洗干净、切花球形状、用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉腌制一会2. 菜心摘去老梗黄叶，洗干净，菜叶和菜梗分开放3. 姜去皮切丝，蒜头去薄衣，切小片4. 下油热锅，7成热，加入姜爆香，倒入鸡肾爆炒至变色，装起备用5. 继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一会，倒入菜叶，加点点水继续翻炒至软，加入鸡肾继续翻炒几下，加点盐调味，勾个薄芡即可起锅