黑木耳炖五花肉的家常做法
黑木耳味道鲜美,营养丰富,单炒或者和五花肉一起炖都很美味。今天,小编给大家分享一下黑木耳炖五花肉的家常做法。
操作方法
(01)香料的准备:取几个八角、桂皮、香叶清洗干净,备用;取几个蒜头,去膜,清洗干净;取1小块姜,清洗干净,切成姜片;
(02)五花肉的准备:将五花肉清洗干净,切成大小均匀的块状;五花肉最好肥瘦相间,更好吃;
(03)黑木耳的准备:提前将黑木耳泡开,再清洗干净,切成小块;
(04)开火,加入适量的食用油,待锅里油温升高后,将姜片入锅炒香,再下蒜头炒香;
(05)将五花肉下入锅翻炒至表面呈金黄色;
(06)将香叶、八角、桂皮下入锅里炒出香味;
(07)加入适量的生抽、老抽翻炒均匀、翻炒至上色均匀;
(08)如果喜欢吃辣的,可以清洗几个干红辣椒入锅一起翻炒;加入适量的盐和味精进行调味;关火;
(09)将锅里的所有食材倒入炖锅里;洗一小把枸杞放入锅里;再将黑木耳放入炖锅,一起炖煮;
(10)大约炖煮2-2.5小时后,就完成了!
特别提示
炖肉需要比较长的时间,所以要提前准备,以免耽误吃饭。