怎样制作素炒凤尾

凤尾是四川的一种叫法，我们在四川吃的很多，也是一个比较常见的家常菜。下面我就来介绍一下我的做法~~~

操作方法

（01）我们先将凤尾洗净，切段，或是掰开，备用。

（02）将葱、蒜、姜切好，备用。

（03）先将油烧热，要出沫子才可以。

（04）将干辣椒掰开，花椒，放入锅里，翻炒出香味。

（05）把葱姜蒜放入锅里，一起翻炒爆出香气。

（06）将凤尾段如果，翻炒个2分钟，菜微微发软，倒入酱油、鸡精、盐。大概炒个4-5分钟，菜就好了，就可以出锅食用了。

特别提示

别炒的太久，叶子菜不耐炒。