王婆大虾的家常做法

火锅是我们大家都比较喜爱的一种食品，现在的火锅形式有很多种，要说大虾火锅好吃的就属王婆大虾。

操作方法

（01）大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。

（02）在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

（03）处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀。

（04）要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。

（05）买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。

（06）土豆去皮切条。

（07）锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用

（08）葱切段姜切片蒜切片。

（09）准备好香锅底料。

（10）把底料里的油倒出来备用。

（11）把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。

（12）锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。

（13）煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

（14）炒一会后沿着锅边喷入料酒。

（15）倒入炸好的虾继续煸炒。

（16）加入少许味精。

（17）倒入适量的开水盖盖焖一会。

（18）出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。

（19）当当当当，最终成品，不错吧。

特别提示

菜吃完了加点汤可以接着涮锅，蒜苗自己弄得特别清香。

火锅底料，请选择正宗一点的哦。