家常靠大虾的做法

大家都知道海鲜好各吃又有营养，而虾类又是海鲜中比较受欢迎的一类，平时大家都忙于工作，很少做饭，更是对于海鲜只能望洋兴叹了，这里跟大家分享一下，如何快速的做家常烤虾的方法！

操作方法

（01）首先我们将准备好的主要食材，新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水（注意这里不要用纸，也不需太干）；

（02）用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉），尽量的切开肉但不要切断；

（03）把葱、姜切丝，用葱、生姜、料酒、酱油调好汁，加入两小勺胡椒粉，加入三勺盐、一小把生姜末，用筷子搅拌均匀（为了便于搅拌我们可以用个小盆），研制20分钟让虾入味；

（04）烤盘里放入锡纸，把虾整齐的摆开，表明用刷子刷一层剩下的料汁，这里我们也可以在刷上适量的柠檬汁，便于提味；

（05）对虾放入烤盘内铺好后后，在每一个虾的底部放一小块柠檬或是圣女果（这样便于使虾背翘起），觉得麻烦的话，可以忽略啊；

（06）提前高火预热烤箱，将烤箱预热190°后，把准备好的烤盘连带腌制摆放好的虾一同放入烤箱，烤25分钟；

（07）上下火各烤一半时间再取出烤盘，翻面或者看到烤到虾皮颜色变深，料汁基本收干即可。

特别提示

胡椒粉要是改为黑胡椒粉就更好吃了；

中途烤一会，可以把剩下的料汁倒入烤盘中，继续烤。