如何做好吃的素蒸豆腐

豆腐有“植物肉”之美称，营养价值很高。豆腐的做法很多，蒸豆腐只是其中一种，平时我大都会放点肉糜一起蒸，今天就放了榨菜和紫菜，蒸出豆腐鲜嫩可口，另有一种风味。

操作方法

（01）准备好一盒嫩豆腐，用剪刀把盒子的四个角剪开，小心地轻轻地取出豆腐。

（02）把豆腐切成薄片放入蒸盘中，均匀地摆放好，并撒上1小勺盐。

（03）榨菜用温水洗净后，切碎，放在豆腐上。

（04）紫菜掰碎，红椒洗净切成小丁，也撒在豆腐上。

（05）倒入1小勺食用油。放入蒸锅，水开后转中小火10分钟左右就可以了。

（06）取出蒸盘，浇上1/2小勺生抽，再撒上少许味精。

（07）香菜洗净后切碎，摆放在上面，就可以开吃了。