韭黄炒鸡蛋的窍门

想要韭黄炒的不出汤，鸡蛋又鲜嫩吗？
跟我来看看吧~记住几个关键窍门，做出美味又漂亮的韭黄炒鸡蛋。

操作方法

（01）韭黄一把，切去底部有些带着的根，清洗干净，控水备用

（02）鸡蛋两个加少许盐打散，要想鸡蛋嫩，在这里我们要加上一小勺的水，这样炒出来的鸡蛋怎么都不会老       ​

（03）​炒锅烧热，放一大勺油，然后放入鸡蛋滑炒凝结成块

（04）​鸡蛋炒好之后盛出备用

（05）​韭黄切成4,5CM左右长短的段，不要切的太短，要不你进锅炒都来不及，很快就出水了

（06）​炒锅烧热放油，放入韭黄，加少许盐，翻炒两下就赶快下鸡蛋、

（07）​​鸡蛋跟韭黄翻炒均匀就出锅。最后这个步骤就是要快，要不韭黄很快就炒过了，出水了，鸡蛋也会变老。