怎么炒胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，对人的身体健康十分有利。胡萝卜可以炒，也可凉拌和煲汤。在夏天凉拌可以清热解暑排毒养颜。胡萝卜和猪肉炒是最佳搭档，因为胡萝卜和肉类一起炒，营养成份更容易被人体吸收。

操作方法

（01）准备好食材，一个胡萝卜是带泥那种甜胡萝卜，用来煲汤也特别的好。猪肉买的是瘦肉。

（02）把猪肉剁碎，用生粉，蚝油，鸡粉加一勺盐搅拌均匀后腌十分钟。把胡萝卜用刨丝器刨成丝，青椒去籽切碎，香葱洗干净切成葱花。大蒜籽去皮切碎。

（03）锅烧七成热，放适量花生油，先放大蒜下去煎出香味，再把腌好的肉末放下去炒。

（04）炒至肉变成白色，再铲在盘子里备用。

（05）另起锅放少量花生油，再把胡萝卜丝倒下去翻炒一分钟。

（06）再把炒好的猪肉和葱花一起放下去翻炒片刻。

（07）加一小勺盐和一勺蚝油再大火炒均匀即可。

（08）关火，装盘上桌啦。好吃又有营养的胡萝卜炒肉做好啦。

特别提示

胡萝卜不要和白萝卜一起食用，体虚多病者也尽量少吃，女性朋友也不要过量长期食用，会引起月经不调和影响生育能力，所以要控制食用量。