大蒜上市的季节,买些大蒜来做糖醋蒜是最好不过了。糖醋蒜开胃解腻,很多人都很喜欢。下面来看看糖醋蒜最简单的做法吧。
操作方法
(01)挑选新鲜的紫皮大蒜或白皮大蒜。
(02)将大蒜外皮去掉,剩里面的嫩皮。
(03)用盐水泡一天大蒜后,将蒜捞出晾干水份。
(04)将晾干水份的大蒜放到干净无油的玻璃容器中。
(05)以腌大蒜5000克,白砂糖1500克,陈醋500克,水1000克的比例烧糖醋汁。
(06)糖醋汁放凉后,倒入坛里,将大蒜淹没。加盖密封坛口,放几天即可开吃。
(07)要吃时将大蒜用干净无油的筷子夹出即可。