美味可口的擀面皮做法大全

擀面皮是一种特色小吃，受到很多朋友的喜爱。能到小吃店里吃上一碗筋道香辣的擀面皮，真是回味无穷啊。有的朋友也想自己在家里做凉拌擀面皮，但是不知道凉拌擀面皮的做法。今天给大家说一下。

步骤/方法

（01）豆芽先用热水过一下

（02）黄瓜切成丝

（03）面筋煮好，切成小块，放凉

（04）将适量的黄瓜丝、擀面皮豆芽和面筋块放到一个小盆里（最好一至二份就行，多了半不匀）。

（05）根据个人的需求，放入两勺调料水，香油，适量辣椒油用筷子将调料水和擀面皮、黄瓜丝、豆芽、面筋块拌匀。

（06）装碗。

特别提示

擀面皮的味道好坏，一方面在于擀面皮本身，另一方面在于调料的用量和味道。