长鱼汤的做法

长鱼汤

操作方法

（01）清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉

（02）切好生姜，葱，蒜仔为整个。

（03）温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。

（04）加水烧开。

（05）水开后加入长鱼段。

（06）大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。

（07）最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。

特别提示

长鱼不可以与狗肉、南瓜、菠菜，红枣同食。