教你鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤是一道以鲫鱼为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。下面教你制作鲫鱼汤。

鲫鱼汤

（01）将准备好的鲫鱼打理干净，其中腹中的黑膜最好清理干净。

（02）将小葱打结塞入鱼肚中，不用过多，基本上一两根就可以了。

（03）将老姜洗净，刷净表面的泥土，然后切片塞入鱼肚中。

（04）准备几瓣大蒜，剥好后切片备用。

（05）将大葱洗净去除葱绿，将葱白切段备用。

（06）热锅下油，油温烧热后放入鱼煎，在下鱼之前，为了以防粘锅，要把表面的水分擦干，然后在煎的过程中不要随意去翻动。

（07）待一面煎金黄后翻面来煎，用力不要过大，最大可能不要让鱼皮破了。

（08）两面都煎好后，加入适量的冷水或者高汤，放入大葱段、蒜片，大火烧开5分钟。

（09）烧开后转小火焖至20分钟左右，焖至到汤汁变奶白。

（10）汤汁变成奶白色后，加入适量的盐进行调味即可出锅装盘，你还可以撒一把小葱，味道更佳。