懒人家常大盘鸡的做法

因为本人平时不太会做荤菜，所以学了一手比较简单的大盘鸡做法分享给大家，希望大家都能吃到自己亲手做的大盘鸡，美味.健康.卫生

操作方法

（01）第一，先把鸡剁成块，洗净备用，青椒洗净切成大块，蒜切成块，土豆削皮切成块，然后把姜切成片备用，第一步是准备工作，

（02）锅里放适量的水放入几片姜烧开，然后把洗净的鸡块放到烧开的水里面戳一下，然后捞出滤水备用，目的是去腥

（03）锅里放油，等到油热把切好的大蒜姜片放进锅里大火煸炒出香味，然后放入戳好的鸡块继续煸炒，等到鸡块煸炒的泛黄的时候放入切好的青椒煸炒两下，然后放入4-5匙豆瓣酱，一茶匙盐“备注一下我用的豆瓣酱是辣黄豆酱，因为本人比较喜欢吃辣，”继续煸炒4-5下，然后放水，水漫过鸡块即可，水开之后放入切好的土豆改至中火慢炖收汁即可

特别提示

加水的时候如果喜欢用大盘鸡的汤汁加烩面吃多放点水即可，中火收汁的时候不用收太干

土豆块如喜欢吃炸好的土豆块，放炸好的土豆块也可，如有人不喜欢吃大蒜换成葱也可，都不影响大盘鸡的味道