炒泡面的家常做法

泡面是我们偶尔爱吃的东西，但是没有营养，这时候加点瘦肉、鸡蛋、娃娃菜来补充一下，就能使得这道菜既营养又美味了！

操作方法

（01）瘦肉洗干净切小块、薄片，加入少量的盐、味精、料酒，用力抓匀，腌制3-4分钟。

（02）加入适量的地瓜粉，用力抓匀，再加入适量的食用油，抓匀

（03）蒜苗洗干净切成3cm左右的段状，娃娃菜洗干净斜切成3-4cm的段状

（04）开火，下油，油温热后，打入三个鸡蛋，等鸡蛋结块的时候，用锅铲将鸡蛋打散。

（05）鸡蛋打散后，加入处理好的瘦肉，翻炒至7-8成熟即可，大约肉质变白。

（06）加入适量的水，烧开。水量以覆盖所有食材再多一点点即可。

（07）水烧开后，加入娃娃菜，搅拌均匀，然后马上又下泡面。

（08）用锅铲帮助泡面全部溶于汤里变软时，立即下蒜苗和调味料，搅拌均匀，即完成。

特别提示

泡面不要煮太久，不然不好吃。一变软就马上下调味料和蒜苗，搅拌均匀马上关火吃啦！味道才会棒棒哒！