怎样炖牛肉更容易软烂？一般人我都不愿意说

牛肉这么炖，肉更加软烂，味道非常棒哦！下面由小编分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我们将牛肉切成小块，放入凉水锅中，加入适量的料酒，焯一下捞出，在凉水里面冲洗干净备用

（02）然后我们在锅中放少许油，放入葱姜，花椒，大料，干辣椒，爆香

（03）接着我们再把牛肉放入锅中，加入适量的酱油，老抽，翻炒上色以后倒入没过牛肉多一些的清水，加入适量的盐，鸡精，十三香，蚝油

（04）然后我们倒入高压锅中压13分钟，压好以后放入砂锅中，放入切好的土豆块，再炖10分钟

（05）最后撒上一些葱花与香菜，美味软烂的牛肉炖土豆就制作完成啦！