广东人煲汤真舍得下血本 锅霸王花瘦肉汤

简要回答

煲汤是广东人的一项传统美食，虽然一锅汤的成本可能比做菜还要贵，但是熬出来的汤营养丰富，值得一试。今天，我们来分享一道营养美味的【霸王花瘦肉汤】，这道汤清热祛湿，口感带甜，让人回味无穷。

一、准备食材
干霸王花、猪前腿肉、墨鱼、甜玉米、胡萝卜、蜜枣、干无花果、生姜和食盐。首先，将墨鱼和干霸王花用温水泡发，然后将墨鱼表皮去掉，切成小块，霸王花剪成小段，备用。胡萝卜和玉米切成小块，生姜切片，无花果和蜜枣备用。

二、制作方法
1、将前腿肉清洗干净切成小块，起锅加水，放入姜片和料酒，然后开火焯水。
2、焯好水之后，将肉捞出来清洗干净，洗掉表面的浮沫。
3、将所有食材放入砂锅中，加入2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开后转成小火，慢慢的煲上80分钟。
4、80分钟后，打开盖子，将胡萝卜放入锅中，再继续煲20分钟。
5、煲好之后，加盐调味即可。这道【霸王花瘦肉汤】就制作完成了。

这道汤营养丰富，清热祛湿，口感带甜，非常适合喜欢喝汤的人。如果你在制作过程中遇到了困难，可以在下方的留言区留言，我们会尽快给你解答。