凉拌兔丁的做法

在夏季，凉拌菜是大家餐桌上的最爱，今天小编就教大家凉拌兔丁的做法。

操作方法

01

准备新鲜兔肉500g、大葱一根、豆豉适量。

02

将兔肉放进锅中煮，完全煮熟后捞起，晾冷。

03

将煮熟的兔肉切成丁状。

04

将锅中倒入清油，烧热后倒入豆豉，也可再加入少量豆瓣一起炒香。

05

将炒好炒香的豆豉切细切碎，这样可以保证凉拌时菜品更入味。

06

将大葱切成小短截。

07

在切好的兔丁中，根据自己的口味加入适量花椒面、红油、食盐、味精、白糖、葱已经刚刚准备的豆豉，然后拌匀。

08

最后装盘，一份让人垂涎欲滴的凉拌兔丁就完成啦。