炸鸡翅的最简单的做法

一想到鸡翅，就会想到肯德基，麦当劳。可是自从吃了小编炸的鸡翅后，他们只会想到小编。哈哈，不信，跟着小编试试。

操作方法

（01）准备食材。

（02）水里搓洗干净，用刀在鸡翅的两面上轻轻的切开两刀。

（03）烧开水，放锅里焯一下（锅里倒点酒，加点盐），水开了，捞起。

（04）鸡翅沥干水，腌制（加盐巴，味精，花椒，胡椒，姜，酒，五香）酒和盐巴适当放多一点。搅拌，腌制充分。（1--2个小时）（中间可再搅拌一次）

（05）鸡蛋打散在碗里，搅拌，蛋里加点盐巴。

（06）准备一个空碟，先把鸡翅放面粉里转（鸡翅裹满面粉），再放鸡蛋里转，再放到空碟里。

（07）锅烧八成热，放入一斤食用油，油烧开（用筷子试会冒泡），开中火，把裹满面粉和蛋液的鸡翅依个放入油锅。鸡翅变金黄颜色，筷子翻转另一面，再金黄颜色

（08）筷子夹起。（也可用漏勺一次性捞起）

特别提示

一般不放酱油，不会烧焦，更脆