家常炸酱面的简单做法

炸酱面讲究的是配料。配料煮得好，那么拌出来的拌面一般不会太差。本人此次做的拌面，配料不会太重口味，但是味道还是杠杠滴。

操作方法

（01）番茄、豆腐干、香菇切成小块，猪肉切成一小粒，蒜切成蒜末

（02）面煮熟，过冷水后晾干水分

（03）大火将锅内的水分烧干后倒入2勺油

（04）倒入蒜末和五花肉，炒香，再次倒入香菇和豆腐干,翻炒两分钟

（05）再次倒入番茄和1/3勺盐，2勺酱油，翻炒一分钟，用生粉冲半碗水，倒入锅内，搅拌一下，然后就盖上锅盖焖2分钟，收汁，即可出锅，此时拌面的料算是煮好了

（06）在碗里盛一些面，然后用勺子将拌面的料和汁一起弄到面上，搅拌均匀即可食用。