优质“蛋白质”排行榜！豆腐未上榜，鸡蛋排倒数第2，建议了解

简要回答

咱们每一个普通人都是需要补充优质蛋白质，蛋白质可以让身体感到饱腹，从而减少食欲和控制食量，这有助于维持健康的体重。
蛋白质是肌肉的重要组成部分，通过补充足够的蛋白质可以增强肌肉质量、增加肌肉纤维和肌肉力量。提高免疫力：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，补充足够的蛋白质可以增强免疫力，从而预防疾病。
今天就给大家推荐几道高蛋白质食物，豆腐未上榜，鸡蛋排倒数第2，建议了解！

一、鱼类
推荐做法：生汆鱼片
将黑鱼切成薄如纸的鱼片，并浸泡在冰水中半小时去除血水并保鲜。将鱼鳍剪下，鱼骨砍成段，边刺打下来取出鱼肉，去皮切成鱼片。
热锅凉油，将鱼骨放进去煎一下，再加入葱段、姜片去腥，继续煎，敲碎鱼骨以便更容易炖出营养。
倒入五毛钱的料酒去腥，加入半锅开水，盖上锅盖，大火焖煮至鱼汤浓白。
调味加蒜片、盐、鸡粉、胡椒粉，再加热至汤点燃即可。将鱼片倒入热汤里，待鱼片变白后即可起锅。
选用肉质嫩的黑鱼，并切成薄如纸的鱼片，煮出来的鱼片才能保持滑嫩的口感。加入姜片、葱段煎炒鱼骨，能去除鱼腥味，增加汤的鲜味。

二、瘦肉
瘦肉 – 瘦肉是富含高质量蛋白质的食物。蒜苗炒肉是一道简单易学的家常菜品，下面给大家分享一道蒜苗炒肉的具体步骤：
做法步骤：将猪肉切成薄片，加入料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
将蒜苗清洗干净，切成段，姜末剁碎备用。热锅凉油，放入腌制好的肉片，开中火翻炒至变色。加入姜末炒香，并倒入蒜苗。
加入生抽、老抽、糖和适量的盐，炒匀至蒜苗变软。最后撒上适量的黑胡椒粉和味精，翻炒均匀即可出锅。

三、牛肉
彩椒炒牛肉好做又好炒，省时又省力，牛肉蛋白质含量高，常吃强身壮体。
将牛里脊肉切成筷子粗细的长条，不需要洗也不要粘水，加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、水、葱姜调料，快速搅拌让牛肉丝吸收料汁并增加滑嫩感。加入一个鸡蛋清继续搅拌，再加入一小撮淀粉锁住水分，最后用油封一下，放一边休息十分钟。
黄椒、红椒、青椒切成细丝备用。
烧开宽油，油温升至四成热时将牛肉丝倒进去，快速搅散均匀受热，滑油的时间不要太长，前后也就20秒的时间肉丝一定型、一变白，立马起锅。把辣椒丝也激一下。
锅里留底油，放入葱姜片爆香，加入蚝油、生抽稍微来点清水化开，再倒入牛肉和彩椒丝，用最大火翻炒30秒钟，让肉香味和椒香味融合在一起，再加点鸡粉和食盐调味。
最后加入适量的水淀粉让料汁满满当当都裹在牛肉丝上，翻炒均匀即可出锅。
上菜之前，看看这成色肉丝鲜香滑嫩，色泽丰富娇艳，无论是平时吃还是年夜饭都非常美味。

四、鸡蛋
推荐做法：蒸虾仁鸡蛋羹
打入4个鸡蛋，加入适量盐、鸡粉、少许白醋，用筷子搅匀至没有颗粒。
倒入约1.5倍鸡蛋液的温开水，继续搅拌，直至打出密集的小泡，并用漏勺过滤掉气泡。
把过滤后的鸡蛋液倒入浅口的盘里，倒入一半，留另一半。
准备一个锅，加水烧开，将鸡蛋液放在篦子上，在上面盖上一个盘子，盖上锅盖，蒸6分钟定型。
取出已定型的鸡蛋羹，将豆腐从袋子里取出来切成圆片，围着盘子摆一圈。
将剩下的鸡蛋液过滤到鸡蛋豆腐上，放入锅中，再盖上一个盘子，继续蒸6分钟。
另准备一个小锅，加水烧开，加入少许明油和料酒，倒入大虾仁煮2分钟，捞出后放入凉水中过凉。
将已蒸好的鸡蛋羹取出，放在盘子上，将虾仁放在鸡蛋羹上，浇上生抽，再撒上小葱花即可食用。

五、虾
推荐做法：白灼虾
锅内烧水，加入半勺黄酒，放入葱段和姜片去腥增香。大火烧开后多煮一会，把葱姜的香味煮出来。
沸水下锅煮，虾熟的快能充分保留肉质的鲜香和嫩滑，闻到浓郁的葱香味以后，把鲜虾倒入锅中。
把葱段和姜片挑出来，把大虾均匀摆放在盘中，整个煮制过程不需要放任何调料。完整的虾身在沸水下的煮制下充分锁住了原有的鲜香。
吃得时候可以调个料汁，碗中放入四勺生抽，两勺鱼露，一勺米醋，再淋入一勺芝麻香油，搅拌均匀，倒入蘸碟中即可。看似简单的料汁却能把虾肉的鲜甜充分烘托出来。
平时多吃点高蛋白的食物，还可以改善骨骼健康：蛋白质是骨骼的主要组成部分之一，通过补充足够的蛋白质可以增加骨骼密度，降低骨质疏松的风险。
促进身体恢复：蛋白质可以帮助身体修复受损的组织和细胞，从而促进身体的恢复和康复。
总之，补充优质蛋白质对人体健康至关重要，不仅可以改善身体各项功能，还能预防疾病，保持健康和活力。