五花肉炒笋干的做法

五花肉炒笋干简介笋干吸收了五花肉的香味，味道更悠长，而五花肉肥而不腻，真是很不错的下饭菜呢

步骤/方法

（01）笋干摘取干净

（02）笋干用温水浸泡半天

（03）泡好的笋干切成小段

（04）用加了料酒的开水煮15分钟

（05）煮过的笋干冲洗干净沥干水

（06）五花肉煮至定型

（07）煮好的五花肉切薄片

（08）黑木耳泡发洗净

（09）葱蒜切片，姜切细丝

（10）热锅凉油煸香葱姜蒜

（11）放入五花肉翻炒

（12）加入冰糖老抽翻炒上色

（13）五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒，

（14）用盐，鸡精调味即可。

特别提示

注意事项煮好后切开的五花肉如果喜欢劲道一点的，要先炒肉再煸香葱姜蒜，喜欢五花肉软一点的要煸香葱姜蒜后再炒五花肉