如何用微波炉煮蛋

鸡蛋是最简单、万能及美味的食材。你可以在火炉上快速炒出一盘蛋或煮水煮蛋，但最方便、迅速的方法还是用微波炉煮蛋。以下简单步骤让你学会用微波炉煮鸡蛋。

步骤

（01）准备一个碗。选择任何可以安全用于微波炉的碗，但最好是底部宽平的碗。这样的碗才能让鸡蛋呈圆饼状，适合放在烤面包或夹在英式松饼中间。

（02）在碗内抹一层油。朝碗内喷一层不粘锅喷油。如果你没有喷油，可以用纸巾蘸少许蔬菜油或橄榄油，然后涂在碗内。你也可以选择把少许黄油放在碗里，让它融化。

（03）直接把蛋打入碗里。你可以用叉搅拌鸡蛋，也可以就这样保持原状（让蛋白和蛋黄分开）。如果你选择不搅拌，建议你至少用叉子把蛋黄膜戳破。完整的蛋黄实际上会引起爆炸，因为蛋中的水分在加热过程中很快变成蒸汽，由于蛋黄有一层膜，蒸汽迅速积累却无法散发，从而发生爆炸。

（04）将1茶匙（5毫升）水或牛奶加到鸡蛋中。这是选择性的步骤。加水使鸡蛋更轻盈、蓬松(有点像煎蛋卷)，而加牛奶或奶油则会煮出奶味浓郁、滑腻的鸡蛋。

（05）用纸张盖着碗，以免鸡蛋在烹煮过程中到处飞溅，弄脏微波炉。

（06）把碗放入微波炉。调到最高火力加热45秒。完成烹煮后，拿掉纸巾，检查鸡蛋。如果鸡蛋还很稀，把它放回微波炉，再加热10或15秒。每个微波炉的瓦数不同，所以你必须按自己的微波炉瓦数调整烹煮时间。当鸡蛋不再呈液态，就大功告成了。

（07）取出微波炉里的碗，丢掉纸巾。用刀在鸡蛋边缘划一圈，让它松脱。你应该可以轻易地把它倒出来。按你想要的方式享用鸡蛋。

你需要准备

（01）可安全用于微波炉的碗蔬菜油或橄榄油鸡蛋叉子茶匙（选择性）水或牛奶（选择性）纸巾微波炉刀

特别提示

用微波炉煮鸡蛋比用平底锅煎蛋更方便！而且需要更少油，所以应该也更健康！这个方法帮助节省时间，让你每天早餐都能吃鸡蛋！

如果1次煮超过1个鸡蛋，你必须根据需要增加烹调时间。

你可以直接把调味品放到生鸡蛋上，才把它放入微波炉加热。撒一些盐、胡椒粉、大蒜粉、葱花、奶酪碎或你选择的其它调味品。

午餐肉（培根味）或火腿也是美味的调味品，它们也能像鸡蛋一样烹调。但必须先切成小块。

别把鸡蛋连壳放入微波炉内加热。鸡蛋很大可能会在微波炉里爆炸。