熬制的知识精选

将枇杷清洗干净，去掉外面的果皮和里面的籽；将处理好的枇杷果肉倒入锅中，加入刚好没过枇杷表面的水；盖上锅盖，开中火慢慢熬煮；枇杷软了之后加入适量冰糖，改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火继续熬制，若枇杷膏...

操作方法（01）猪棒骨洗净后，敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，去内脏，去除鸡油，鸡臀尖，鸡头。鸡头和臀尖内有异味会影响整个高汤的品质。（02）鸡油必须去除干净，这时候费点事以确保高汤无油。煮熟后再撇油那就是大忌，怎么努力也是不理想。（03...

昨天早上，我家儿子快10点了才被我从床上叫起来，起床后，一副无精打采的样子，早餐也没吃，午饭也只是看了一眼，毫无胃口的样子。下午，儿子说：“妈妈，我好想有点发烧。”“那就量量体温吧。”五分钟以后，儿子说：“妈妈，真的发烧了，37度...

银耳汤是一道常见的夏天甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等。今天为大家介绍冰糖银耳汤的做法。操作方法（01）银耳又...

生姜枣茶也是一种养生茶。下面，我们来看看如何自制生姜枣茶吧。操作方法材料制作生姜枣茶需要适量的生姜、红枣，也可以放入一些枸杞，如果喜欢喝甜的，还可以放入一些冰糖。生姜汁先用榨汁机把生姜榨汁，只需要生姜汁，去掉生姜...

高汤是一种熬汤技巧，熬出的汤浓而美味。下面讲讲熬高汤的技巧。操作方法（01）将准备好的骨头洗净。（02）烧一大锅开水，加入生姜片，再加入骨头。生姜片可有效去味儿。（03）将汤的浮油用铲子去除，注意用铲子推下锅底，一些浮油在锅底沉...

简要回答秋季气候干燥，很容易引起人体嗓子不适。在这个季节，许多人会选择食用润肺止咳的水果，其中最受欢迎的当属梨子了。除了当水果吃之外，秋梨膏也是一道非常受欢迎的家常药膳，口感好，效果佳，老少皆宜。秋梨膏是一道传统的...

镇江锅盖面好吃，主要因为锅盖面面条劲道、锅盖面汤头鲜美醇厚、浇头丰富美味，小菜调料口味多样，那么镇江锅盖面酱油怎么熬制呢？操作方法（01）第一步，镇江锅盖面制作工艺有四项：一是漂，二是跳，三是熬，四是浇，其中熬就是指镇江锅盖面...

红糖水有补血养颜的功效，平时在家里怎样熬制红糖水呢？很简单，让小编教你来操作一下吧。操作方法（01）找来一口锅，准备好红糖，里面放入水，按照个人要喝的量来加水。（02）用火烧水，等水烧开了，放入红糖，红糖和水的比例尽量按照5:1来配...

重磅来袭的吃货福利哈，走过路过不要错过!木有错!今天就是要把我花费九牛二虎之力学得的火锅底料，从配方到步骤来个大起底。有了这个法宝，不论你是涮火锅、麻辣香锅、沸腾鱼、跳水蛙、芋儿鸡、耗儿鱼……这些只能在川菜馆...

牛肉汤属于家常菜谱，主要原料是牛肉、番茄，工艺是炖，难度中等步骤/方法（01）1、牛肉洗净切小方块，番茄去皮。（02）2、番茄可以根据个人喜好切片或其他。（03）3、牛肉放在水里浸一下，把血水什么的脏东西弄出来，可以放适量料酒去腥味。...

阿胶糕对于女性有着很好的滋补效果，那么自己可以在家里熬制阿胶糕吗？答案是当然可以，今天教大家自己在家里熬阿胶糕的方法，一起来看看吧。操作方法阿胶块去药店购买，买来之后捣成小块倒入黄酒浸泡，直到阿胶块泡软为止。锅加...

在日常生活中，人们的身体可能因为工作的压力而变差，皮肤也会出现暗黄甚至痿黄的现象，下面我教大家制作养生粥，有益身体，只要气血通了，人的肤色就会光彩照人了。工具/材料糯米500克，桂圆干30克，红糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各1...

1.肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。2.晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。3.切成如图5mm宽的条。4.锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。5.煮开后撇去浮沫。6.转小火，加盖熬煮。熬哇熬哇熬哇...

俗话说：冬病夏治！随着夏天的到来，也就到了我们驱逐体内寒气的最佳季节。而对于女性朋友来讲，姜枣膏无疑是最好的排寒圣品。下面我们来看一下如何在家自制姜枣膏吧。工具/材料生姜、红枣、枸杞、红糖、砂锅操作方法焦作的...

简要回答虽然今天立夏了，但是天气还是多变的，前两天的短袖又收起来了，气温骤降，不经意就感冒了。闲暇时间，索性给自己煲煲汤，给自己暖暖身，补充足够的营养，让自己体质更佳，迎接突然的变冷。今天就给大家推荐四种靓汤，味甘鲜美，喜...

高汤是饭店里常备的，一些炖菜或者面食需要高汤来提味，高汤味道鲜美，可是要怎么做呢？今天我就来教教大家高汤的熬制方法及配料！工具/材料老母鸡猪大棒骨干小米椒葱姜蒜冰糖白胡椒粒操作方法将老母鸡洗净，整只不用宰成小块，先...

阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。那我们就来看看阿胶的做法吧。操作方法（01）把准备好的原材料洗净，搅拌到一起。（02）准备好一个四方形的盘子，以方便...

简要回答鱼汤并不会因为炖煮时间更长而变得更加白色，也不会获得更多的营养。一种备受喜爱的食材，鱼，一直以来都是家庭中常见的购买和烹饪选项。鱼肉富含高营养价值，相较于其他肉类，它的脂肪含量较低，蛋白质含量较高。此外，鱼...

在甲骨文的故乡安阳，粉浆饭被誉为当地饮食“三宝”之一。粉浆饭与安阳有着深厚的历史渊源、在当地名气、受欢迎程度，粉浆饭当之无愧排在第一名。粉浆饭的产生历史最早可以追溯到三千多年前的殷商王朝。据饮食专家介绍，殷...

朋友送来一块猪肉，剔下来一些猪肥膘，就用猪肥膘熬制猪油了，猪油可是好东西，用它来做菜，菜的味道会更香，猪油还可以做酥饼，做点心，做出来的酥饼，点心，绝对比植物油做出来的更香更好吃。操作方法（01）准备适量花椒，大料，猪肥膘洗净，切成...

这个冬天我们家最常做的大骨头汤。隔几天就做一锅备着，味道十分鲜美，今天就来教教大家怎么熬骨头汤。操作方法（01）大棒骨先洗干净，用水泡半个小时以上，中间不要忘记换水。（02）大棒骨凉水下锅。（03）煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干...

糖稀就像蜂蜜一样，有一股清香味。所以很多人都喜欢喝糖稀，可是糖稀应该如何熬制呢？接下来我们一起来看看。操作方法（01）首先我们需要准备200克的白砂糖，还有700毫升的水。（02）然后将火候调至大火，并往锅里倒入白砂糖和水。值得...

​生活中养生茶比较多，真正针对自身条件熬制的姜枣茶的份量多少，价格也会相对比较高；若是空闲了可以在家中自行熬制来备用。操作方法（01）红枣、生姜、枸杞三者合一能制作出不错的养生茶，不过份量上可按照个人口味去调整；若是...

（01）糖稀的熬制方法有多种，下面我将介绍其中一种常见的方法：1.准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。（02）2.把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂...