平菇怎么做比较好吃 清炒平菇 平菇怎么炒

平菇是非常常见的可食用菌，不管是清炒还是做汤，味道都非常鲜美，平菇怎么做比较好吃呢？一起来看一下，平菇怎么炒吧！

操作方法

（01）准备好需要用到的食材，如图

（02）把平菇的头部用刀切掉，洗干净，然后撕成一小瓣一小瓣的，像图中这样

（03）拍一颗大蒜，切几片生姜

（04）把锅热好，刚刚拍好的大蒜和姜先下锅炒香，然后把平菇下到锅里去一起翻炒

（05）把生葱切成长段

（06）生葱的葱白部分先下去炒一下

（07）然后加入生抽和食盐

（08）再加入葱叶，搅拌收汁

（09）好了，起锅，把炒好的平菇用碟子装好，可以上菜啦

特别提示

如果有肉会更好吃，但是我家小朋友不吃肉，就没买，喜欢吃肉的朋友可以下点肉

平菇洗干净之后从水里捞出来，再撕瓣，不要撕好之后再下水，这样撕好的平菇泡水会很吸水，就没那么鲜甜了

放生抽而不是老抽，这个非常影响口感