怎样素炒菜花好吃？素炒菜花的家常做法

素炒菜花是一道营养丰富的家常小炒，主要材料为菜花。下面小编就把素炒菜花的家常做法分享给大家。

操作方法

（01）菜花一个大约500克左右掰成小朵，放入容器中用清水洗净后浸泡10分钟左右

（02）胡萝卜一根冲洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用

（03）葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用

（04）锅中加水煮沸放入菜花和胡萝卜片焯水30秒，焯水时用汤勺轻轻的搅动使食材受热均匀

（05）30秒后关火立即捞出反复的过凉水，控干水分备用

（06）热锅加入适量的花生油，葱花、姜片、蒜片爆香，放入焯过水的菜花和胡萝卜片

（07）加入适量的盐和蚝油翻炒均匀，因为菜花和胡萝卜片已经焯过水基本断生所以不用炒制时间太长，这样才能保证脆感

（08）关火后点几滴香油，搅拌均匀即可出锅

（09）装入盘中，配上白米饭开始享用美味吧！

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