如何炒出香脆的花生米？

炒花生米做法简单，大家都会炒，但要炒出香脆的味道来，还是需要一些小技巧的，下面小编就给大家介绍一下这些技巧，看看您做到了哪条？

操作方法

（01）首先把要炒的干花生米放碗里，加水泡上五分钟后，捞出放漏盘控干水份。用水泡花生米是能否炒出香脆花生米的关键。

（02）热锅凉油，先将锅烧热，再倒入少量花生油，注意一定不要多，因为花生不吸油，放多了也没有好的作用。

（03）接着放入花生米，一定要在油还是凉的时候放入花生米，调小火炒制。

（04）然后用筷子不停的推动花生米，等听到锅里花生米开始有噼里啪啦的响声时，先把火关掉，用油锅的余温继续炒制。

（05）这样有的花生米的红皮就会裂开，颜色也比以前变深，只有这样才能确保炒出来的花生不糊。

（06）等锅里的油凉了，花生米也炒好了，然后盛出放入盘子里。

（07）再给盘里的花生米撒少许盐，这样香脆好吃的炒花生米就做好了，开吃！