三鲜火锅的做法

清淡的三鲜火锅在年夜饭是最受欢迎的，味美而不油腻，制作起来也方便。

操作方法

（01）将姜、蒜洗净切成末；将家里自制的肉丸、鱼糕装盘备用，具体做法见我前面的经验介绍；

（02）将腊肉洗净切成条，金针菇去蒂、洗净备用；

（03）将腊肉条放入锅中，炒出油；

（04）放入姜蒜末，炒出香味；

（05）加入适量水；

（06）加入适量麻辣鲜；

（07）加入适量十三香；

（08）水烧开后，倒入肉丸；

（09）将肉丸和水倒入电火锅中；

（10）盖上锅盖，将水煮开；

（11）水开后，揭开锅盖，加入适量洗净的金针菇；

（12）加入切好的鱼糕，不用全部加入，边吃边下；