腊八蒜的腌制方法

泡腊八蒜是北方的习俗，一周之后全都绿了，而且很爽口。

工具/材料

蒜 醋

操作方法

01

将准备泡蒜的容器（一般用玻璃罐）洗净晾干，保证内壁无油无水。

02

将蒜米一粒粒剥皮，去膜，呈饱满白蒜状态时放进泡蒜的容器内，加入米醋，盖好盖子放阴凉处。

03

等蒜变绿之后就可以吃了。加上醋汁，汁变辣了，而蒜却变得不辣了。