柠檬猪头肉的做法

好一段时间没吃猪头肉了，今天买一些回来，用柠檬搭配制作，做出来的猪头肉非常浓香，带着柠檬的香味，吃起来一点不油腻，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）猪头肉要人家烧干净的。

（02）洗干净放到锅里加水，水位沒过猪头肉。

（03）盖上盖子中火煲15分钟。

（04）然后捞上来晾凉。

（05）切成薄片。

（06）把腌制过的柠檬切成碎粒，香芹、蒜米准备好。

（07）开火下油，放蒜米进去爆香。

（08）然后柠檬、香芹下锅加少量的盐翻炒一下。

（09）然后猪头肉下锅，加2勺生抽。

（10）再加半勺老抽。

（11）大火翻炒1分钟，香喷喷的柠檬猪头肉就做好了。