鲜蘑菇炒肉片的做法

今天去买菜又挑了一些鲜蘑菇，那就来个简单的，蘑菇炒肉片吧。 味道很好哦

操作方法

（01）准备好食材

（02）肉洗净切片

（03）切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟

（04）蘑菇洗净切小块

（05）汤锅烧适量的清水

（06）待水开蘑菇下锅焯水

（07）焯过水的蘑菇沥干水备用

（08）香葱切葱花备用

（09）锅烧适量热油，葱白下锅爆香

（10）腌制好的肉片下锅滑散

（11）待肉炒至七成熟倒入焯过水的蘑菇翻炒至熟

（12）调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可

特别提示

肉片腌制后更入味了，蘑菇焯水后去除了多余的水分。