家常菜

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豆豉鱼的做法

豆鼓鱼是川菜中一道家常菜肴,其主要食材是鲜鱼、潼川豆鼓。豆鼓鱼, 鲜香酥软,豆鼓味浓,风味别致,是佐酒佳肴。
,豆豉,25 克料酒,酱油10 克,精盐5克,白糖5克,葱适量,蒜适量,  姜适量,八角1个,辣椒1个

豆豉鱼的做法

操作方法

(01)将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,加入料酒 盐腌制10分钟

豆豉鱼的做法 第2张

(02)准备好葱姜蒜和豆豉

豆豉鱼的做法 第3张

(03)锅中放油烧热下入鱼

豆豉鱼的做法 第4张

(04)炸至两面金黄捞出

豆豉鱼的做法 第5张

(05)锅中留底油,下入豆豉煸炒。

豆豉鱼的做法 第6张

(06)下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香

豆豉鱼的做法 第7张

(07)加入酱油 糖 料酒 盐

豆豉鱼的做法 第8张

(08)倒入清水烧开

豆豉鱼的做法 第9张

(09)下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。

豆豉鱼的做法 第10张
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