食物血糖生成指数

“问上医”为您整理中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编制的食物血糖生成指数，给糖尿病、高血压、肥胖人群最权威的饮食指导。

食物血糖生成指数（Glycemic Index of Foods，即GI）是糖尿病人、高血压患者以及肥胖人群在选择食品时一定要参考的一项指标，因为它代表着吃入某种食物之后给血糖带来的影响，具体的影响如下表所示。

一般讲来，想要改善血糖，只要将饮食中一半的高GI食物换成低GI食物即可。不知道哪些是低血糖生成指数的食物，哪些是高血糖生成指数的食物吗？糖友们，把下面这张图存下来，贴到冰箱旁，208种常见食品的血糖生成指数都在里面。

数据来自国家卫生部基金课题98-1-063（原中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所负责完成）。